GAZPACHO DE YOGUR Y REMOLACHA

Este gazpacho de yogur y remolacha está buenísimo para todo el año, ya que la remolacha es un cultivo anual y un gazpachito potente de vez en cuando entra muy bien.

A mi me gusta hacerlo con el doble de ajo y de limón, pero de esa manera no gusta a todo el mundo.

Probá hacerlo a tu gusto, con tu toque, y si queda bueno me lo decís :). Podés escribirme AQUÍ.

INGREDIENTES:

Yogur ½ kg
Remolachas cocidas 2
Aceite de oliva 5 cdas.
Sal ½ cdita.
Limón ½ cdita.
Comino ⅓ cdita.
Ajo 1 diente

PREPARACIÓN:

Es muy fácil, hay que poner todos los ingredientes en un vaso y batir hasta conseguir una crema suave y lisa. Eso es todo.

Para decorar a mi me gusta poner por encima alguna verdurita picada muy fina por encima (col blanca o morada por ejemplo), para jugar con las texturas; unas gotas de aceite de oliva, y algunas semillas (sésamo blanco tostado queda increíble; amapola; calabaza…).

¡Sorprendé a tus amig@s y familia con este gazpacho riquísimo y que además tiene un color increíble!

Si tenés alguna duda, escribime AQUÍ.

paté de remolacha

PATÉ DE REMOLACHA

Hola hola! espero que estés bien :). Hoy traigo una receta que me gusta mucho, ya que me recuerda a mi infancia: […]

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